DA 5.000 A 50.000 IN GRADI SCOVILLE SHU*
BLACK PEARL
Origine: Sud Africa
Piccantezza: 20.000 SHU
Caratteristiche: vincitore del premio (AAS) Fiore per il 2006
TABASCO
Origine: Louisiana- Messico
Piccantezza: 50.000 SHU
Caratteristiche:Frutti molto succosi utilizzati per la famosa salsa tabasco.
Uso: Ottimo condimento per gli spagghetti e pomodorini.
AJI AMARILLO
Origine: Perù
Piccantezza: 25.000 SHU
Caratteristiche: La pianta si presenta come un alberello/cespuglio con rami slanciati verso l’alto, ma che tendono a piegarsi con il peso dei frutti
Uso: per insaporire le insalate e aperitivi.
LEMON DROP
Origine: Perù
Piccantezza: 30.000 SHU
Caratteristiche: peperoncino dal gusto di limone, i frutti raggiungono 6-8 cm.
Uso: può essere consumato crudo abbinato con frutti di mare, pesce, risotti, legumi e verdure.
GOAT’Z WEED
Origine: Venezuela
Piccantezza: 40.000 SHU
Caratteristiche: l’albero del peperoncino speziato/afrodisiaco.
Uso: per spezzatini di carne con sughi di pomodoro.
PIMENTA MORANGO
Origine: Brasile
Piccantezza: 30.000 SHU
Caratteristiche: in portoghese significa “Peperoncino Fragola”, con foglie nere e frutti a forma di fragola riuniti a mazzetti.
Uso: la pianta è speciale per la decorazione di giardini e ambienti.
*SHU è la scala ufficiale che misura la piccantezza dei peperoncini.